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中西365bet日博娱乐场_365bet棋牌下载_365bet官方 吧碰撞,这些创意料理让你大开眼界!

放大字体??缩小字体 发布日期:2019-08-02??浏览次数:11
核心提示:受地域等因素影响,传统的中西方文化各有不同,也形成了不同的民族性格和民族气质:中国人长于总体把握,西方人长于条分缕析;中

受地域等因素影响,传统的中西方文化各有不同,也形成了不同的民族性格和民族气质:中国人长于总体把握,西方人长于条分缕析;中国人善归纳,西方人善演绎;中国人强调群体,西方人注重个体;中国人重悟性,西方人重理性……

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随着时代的发展,人们逐渐发现,中西方文化各有所长,形成互补,融合起来发展会产生更好的效果,在饮食界同样如此。名厨们信奉的都是“料理无国界”,这样会将更多创意的火花激发出来。

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蒸荞麦面配三文鱼浇银汁

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三文鱼是世界着名的淡水鱼类之一,在西餐中,三文鱼是较为常用的鱼类原料。三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩,味道鲜美,既能直接生食,又可烹制菜肴,深受人们喜爱。同时,由它提炼出的鱼肝油更是营养上品。在西餐中,香煎三文鱼是最常见的一种做法。

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荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。其吃法多是炸酱面、热汤面等中式传统料理。

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荞麦面配三文鱼可谓是中西结合的极妙的料理。成菜无论从口味还是造型上来看都清新自然,制作方法也较为简单。

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1.把荞麦面捆好煮熟,切成7至8厘米的段后放入碗中。

2. 青豆与胡萝卜片汆水后备用。

3.将三文鱼放在荞麦面上,扫上蛋清后隔水蒸10分钟。4.把青豆和胡萝卜放在蒸好的三文鱼和荞麦面上,同时将调料放入锅中煮开成汁。5.最后把汁淋在三文鱼上即可。

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中国人吃凉拌菜大都口味较重,咸味中加辣是必不可少的。而沙拉作为一种西方的凉拌菜,口味更加清甜一些,也颇受很多女孩子的喜爱。尤其是其所含热量不高,又能饱腹,是一种非常好的减肥食品。

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这道茄子香梨奶酪沙拉把看起来毫不相关的几种食材搭配在一起,味道轻薄又不失回味,算是中西结合的经典菜式。

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1. 烤箱170摄氏度预热。把核桃烤5分钟,直到稍变焦。放凉后切粗块。

2. 给茄子片刷上橄榄油,用盐和胡椒粉调味。用高火烤茄子直到稍变焦变软。

3. 锅里融化黄油。放进梨片用中火煎3分钟,翻动,直到刚开始变软。放进Cognac白兰地酒,搅拌梨片使其都裹上后出锅。

4. 把45毫升油和蒜、醋、10克西芹以及2克香葱搅拌在小碗里搅拌均匀。加盐和胡椒粉调味。

5. 把茄子片放在一张盘子里,洒上调味汁。把梨片放在茄子片上,洒上蜂蜜撒上核桃、奶酪即可上桌。

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大米饭一直是中国人的传统主食之一。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,其被作为最佳主食自是不为过。不过在吃法上,大部分人都觉得似乎简单的蒸煮就是适合它的。偶尔有点剩饭,也最多会被发挥成蛋炒饭,很难见到更多的创意。

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这道中西结合的龙虾汤香米泡饭,却独辟蹊径,为我们提供了一种“吃米”的崭新思路。米分别用蒸和炸的两种方式烹制,口感相得益彰,龙虾大火煎香后加入矿泉水熬制,取的就是龙虾的鲜甜。

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1.香米蒸25分钟至熟, 取出适量香米放入油中炸脆, 取出后用纸巾将多余的油去掉。

2.将活沼虾放入水中氽汤,取出后撕成块状.取小龙虾壳放入锅中油炸,混合沼虾, 低油温炸至焦香,加入水后煮一小时,过滤待用。

3.龙虾肉切薄片,将蒸熟的香米放入砂锅内铺平,将脆香米放在蒸米饭上, 另放上切成薄片的龙虾肉,用黑芝麻和小青葱点缀.将虾肉浓汤烧开,需要食用的时候加入饭中即可。

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